Una hora abans s'han de preparar els ingredients.
- 300 llenties vermelles
- 2 carbassons
- 1 ceba gran o 2 petites
- Julivert
- cúrcuma
- pebre vermell
- ratlladura de llimona
Per la salsa:
- iogurt
- suc llimona
Posar les llenties a estovar i tallar els carbassons a tires i la ceba a juliana. Posar carbassó i ceba amb sal en un lloc on es puguin escórrer (ja que aniran traient aigua) .
Quan ha passat l'hora, triturar les llenties junt amb totes les espècies i la ratlladura de llimona. A contunuació afegir-hi els carbassons i ceba junt amb el julivert i remanar la massa.
Fer boletes aplanades i posar-les a una paella amb oli. No girar fins que no hagin fet crosta perquè no es desfacin.
Un cop fregides servir amb la salsa de yogurt amb suc de llimona. A la salsa també s'hi pot posar julivert o cilandre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada