Per a 4:
- 2 cebes
- 2 tomaquets
-2 grans d'all
- 2 gambes per persona
- 2 sepies amb la seva salsa
- 500 g musclos
- 2 grapats de petxines
- Arròs (una tasseta de cafè per persona).
Posar oli a la paella i salar les gambes. Quan l'oli està calent, marcar les gambes tomba i tomba i reservar-les.
A la mateixa paella posar les sèpies tallades (demanar-ho a la peixeteria), salar i esperar que es quedin daurades. Afegir la ceba i quan estigui transparent, afegir l'all i abans que s'enrossegin massa, afegir també els tomàquets ratllats i afegir sal, pebre vermell doç i pebre vermell picant. Quan estigui tot deshidratat, afegir la salsa de les sepies.
Mentre s'acaba de fer el sofregit, agafar una olla a part i amb una mica d'oli, obrir els musclos i petxines. Rerservar el musclos i petxines i guardar el suc.
Afegir al sofregit l'arròs i el caldo dels musclos i petxines. Afegir una mica més d'aigua i anar revisant la quantitat de liquid fins que estigui l'arròs cuit. Revisar també si cal afegir sal.
Quan gairebé ja tinguem l'arròs cuit, afegir les gambes, els musclos que vulguem i les petxines just perquè s'escalfin i servir de seguida.
