Tarta de formatge a la llimona thermomix

Per a 8 pers.
temps total: 1 hora

Base

• 70 grs. mantega a temperatura ambient
• 150 grs. galetes napolitanes

Farcit

• 250 grs. aigua
• 1 sobre gelatina de llimona
• 400 grs. philadelphia
• 200 grs. nata
• 40 grs. sucre

Cobertura

• 200 grs. melmelada de gerds o maduixa
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 sobre de gelatina
• 50 grs. aigua

PROCEDIMENT:

Base

1. Posar les galetes al vas i triturar 5 seg/ vel. 10
2. Afegir la mantega i barrejar 5 segs. vel. 5
3. Cubrir amb aquesta preparació el fons d'un motlle rodó desmontable de 24 a 26cm aprox. presionant amb els dits per a que quedi compacta. Reservar en el congelador mentre preparem la resta.

Farcit

1. Tirar l'aigua en el vas i programar 5 min/ 100 graus/ vel. 1
2. Afegir per ordre: la gelatina (reservar 3 culleradetes per a la cobertura), el formatge, la nata i el sucre. Programar 20 seg/ vel 5
3. Retirar el motlle del congelador i afegir-hi aquest preparat. Guardar a la nevera fins que el farcit solidifiqui (2 o 3 hores)

Cobertura

1. Posar tots els ingredients en el vas i programar 3 minuts/ 80 graus/ vel 2.
2. deixar refredar i tirar-ho sobre la tarta. Posar-ho a la nevera almenys una hora més. Mitja hora abans de servir posar al congelador.