Sopa de ceba

• 80 gr formatge gruyere
• 20 gr mantega
• 500 gr ceba
• 20 gr farina
• 200 gr vi blanc
• 800 gr aigua
• un quadrat de caldo
• pa delia abans tallat prim i torrat

1. Posar els 80 gr de formatge en el vas i ratllar 6 sg/vel 7. Retirar i reservar.
2. Afegir els 20 gr de mantega i programar 1 min/ temp 90/ vel 1
3. Afegir 500 gr de cebes pelades i tallades per la meitat. 6 seg/ vel 4. Saltejar 5 min/temp 100/vel 1.
4. Incorporar els 20 gr. de farina i barrejar 10 seg/ gir a l'esquerra/ vel 3.
5. Afegir els 200 gr. de vi blanc, els 800 gr. d'aigua i el caldo i programar 20 min/ temp 100/ gir esquerra/l 1.
6. Amanir la sopa amb sal i pebre i barrejar 20 sg/ gir esquerra/ vel 1.
7. Tirar la sopa als plats que puguin anar al forn. Posar a cada plat la llesca de pa i tirar el formatge ratllat per sobre.
8. Gratinar al forn