- 2 albergínies
- una ceba mitjana
- 1 granet d'all
- 30 gr oli oliva
- 1 tomàquet
- 100 gr gambes pelades
- 2 o 3 ous
- sal, pebre i formatge ratllat per gratinar
Coure les albergínies al forn, al vapor o al microones (5 min. 700 w)
Quan s'hagin refredat per poder-les manipular, traiem la pulpa amb una cullera. Picar 4 sg vel. 5 i reservar.
Picar el tomàquet i reservar.
Picar la ceba i l'all i sofregir 7 minuts temp 100 vel. 2. Afegir el tomàquet i deixar dos minuts més. Després també afegir la pulpa i programar 7 minuts més.
Afegir les gambes i programem 3 min. tem 90, gir a l'esquerra.
Deixem que es refredi una mica i farcim les albergínies. Cobrim amb formatge i posem al forn a 220 graus.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada