Per a deu porcions:
1 tassa de cigrons crus que posarem unes hores a estovar amb aigua.
50 g. ametlla en pols
40 g. farina d'arròs integral
30 g llevat nutricional
50 g aigua
cúrcuma, herbes provençals, comí o qualsevol espècie que ens agradi.
Triturar tot a la thermomix i llavors treure-ho. Per poder treballar la massa, s'afegeix una cullerada sopera de farina d'arròs i es deixa reposar uns 20 minuts. Es posa una olla amb una mica d'aigua i s'hi afegeix un raig de salsa de soja. Quan comença a bullir, formar els filets, posar-los a bullir uns minuts i posar en un plat a punt de fer-los servir quan s'hagin refredat.
Es poden fer arrebossats o a la planxa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada