Tarta de formatge a la llimona thermomix

Per a 8 pers.
temps total: 1 hora

Base

• 70 grs. mantega a temperatura ambient
• 150 grs. galetes napolitanes

Farcit

• 250 grs. aigua
• 1 sobre gelatina de llimona
• 400 grs. philadelphia
• 200 grs. nata
• 40 grs. sucre

Cobertura

• 200 grs. melmelada de gerds o maduixa
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 sobre de gelatina
• 50 grs. aigua

PROCEDIMENT:

Base

1. Posar les galetes al vas i triturar 5 seg/ vel. 10
2. Afegir la mantega i barrejar 5 segs. vel. 5
3. Cubrir amb aquesta preparació el fons d'un motlle rodó desmontable de 24 a 26cm aprox. presionant amb els dits per a que quedi compacta. Reservar en el congelador mentre preparem la resta.

Farcit

1. Tirar l'aigua en el vas i programar 5 min/ 100 graus/ vel. 1
2. Afegir per ordre: la gelatina (reservar 3 culleradetes per a la cobertura), el formatge, la nata i el sucre. Programar 20 seg/ vel 5
3. Retirar el motlle del congelador i afegir-hi aquest preparat. Guardar a la nevera fins que el farcit solidifiqui (2 o 3 hores)

Cobertura

1. Posar tots els ingredients en el vas i programar 3 minuts/ 80 graus/ vel 2.
2. deixar refredar i tirar-ho sobre la tarta. Posar-ho a la nevera almenys una hora més. Mitja hora abans de servir posar al congelador.

Macarrons carbonara thermomix

4 persones

• 35grs. ceba
• 35 grs. oli
• 200 grs. daus de bacon
• 200 grs. nata
• 450 grs. aigua
• 1 culleradeta de sal
• 300 grs macarrons
• 1 ou batut
• 50 grs. formatge ratllat

1. Posar la ceba al vas i trocessar 6 sg/ vel. 4
2. Afegir l'oli i sofregir 3 min/ temp. varoma/ vel. cullera/ gir esquerra
3. Incorporar el bacon i programar 3 min. / temp. varoma/ vel. cullera/ gir esquerra
4. Afegir la nata, l'aigua, la sal i els macarrons. Programar 12 min/ temp. 100/ vel. cullera/ gir esquerra. Quan faltin 2 min, incorporar l'ou batut pel cubilet.
5. Tirar en una plata i tirar el formatge per sobre

Crema de cigrons amb espinacs

• 150 grs d'espinax frescos (una bossa de la secció de verdura fresca del super)
• 120 grs de cigrons secs
• 1 litre d'aigua
• 1 culleradeta de sal
• 200 grs de cebes tallades a quarts
• 50 grs oli d'oliva
• 200 grs pastanagues a trossos
• 3 alls
• pebre

6 persones
Per veure la recepta cliqueu el títol

Espaguetis amb gambes i all

Temps total: 25 minuts

• 8 alls
• 40 grs oli
• 450 grs aigua
• 60 grs vi blanc
• 300 grs gambes pelades
• 1/2 fulla de llaurer
• 250 o 300 grs pasta
• sal i juliverd

(4 persones)

1. Posar al vas els alls a rodanxes i l'oli. 5 min/ temp. varoma/ vel. cullera/ gir esquerra
2. Incorporar l'aigua, el vi blanc, el llaurer i les gambes. 10 min./ temp. varoma/ vel. cullera/ gir esquerra. (fer bullir l'aigua)
3. Sense obrir el vas, posar els espaguetis i programar 10 min/ temp. varoma/ vel. cullera/ gir esquerra. (no posar el cubilet en tot el procés)
4. Quan faltin 2 minuts, afegir el juliverd pel forat del cubilet.

Pollastre amb all thermomix

• 1 quilo de cuixetes o trossos petits de pollastre
• 100 grs d'alls pelats
• 100 grs de vi blanc
• 2 cullerades petites d'orenga
• 1 fulla de llaurer
• sal i pebre
• 100 grs aigua

1. Triturar els allsi amb l'oli durant 5 segons/ vel 5.
2. Programar 6 minuts/ temps varoma/ vel 1
3. Afegim el pollaltre, el vi, l'orenga, el llurer, l'aigua, la sal i el pebre. Programar 35 minuts/ temp varoma/ gir esquerra/ vel cullera.
   

Pollastre a la cervesa thermomix

• 1 kg. de pollastre trossejat o cuixetes.
• 5 alls
• 1 tomàquet natural
• 1/2 pebrot (vermell o verd)
• 1 cervesa
• 50 grs. d'oli
• 2 pastilles de caldo
• sal

Temps aproximat: 45 minuts
4 persones

Per seguir la recepta clicar el títol.

Croquetes de bacallà thermomix

• 1 Barra de Pan Dur a trossos

• 2 alls

• juliverd

• 250 gr bacallà desassalat

• 1/2 ceba

• 50 gr oli

• 50 gr mantega

• 190 gr. farina

• 800 gr. llet

• Sal (depenent del bacallà)

• nou moscada

• 4 ous

per veure recepta clicar el títol

Cuscús amb verdures thermomix

• 500 gr. de verdures variades
• 50 gr. d'oli
• 200 gr. de cuscús
• 200 gr. aigua o caldo de verdures
• sal

1. Posem en el vas les verdures i programem 8segons vel 5.
2. Afegim els 50 gr d'oli. 8 minuts/100 graus/ vel 1
3. Posem la papallona i afegim el cuscus, l'aigua i la sal. programem 4 min/ 70 graus/ vel  1

nocilla

• 30 gr. avellanes torrades
• 75 gr. sucre
• 50 gr. xocolata reposteria negre
• 100 gr. xocolata blanca o amb llet
• 100 gr. de llet
• 60 gr. oli de girasol

1. Triturar les avellanes i el sucre. 25 sg/ vel 10.
2. Afegir les xocolates i triturar 30 sg/ vel. 9.
3. Afegir la resta d'ingredients i programar 7 min/ temp 50/ vel. 4

Truita de patates

• 200 gr. ceba
• 100 gr. oli
• 400 gr patates
• 100 gr. aigua
• 6 ous

1. Posar els 200 gr. de ceba en el vas 4 sg/ vel 4.
2. Afegir els 100 gr. d'oli. 7 min/ temp. varoma/ vel. cullera.
3. Col.locar la papallona i afegir els 400 gr. de patates tallades en rodanxes fines, els 100 gr. d'aigua i la sal. Programar 13 min/ temp. varoma/ gir esquerra/ vel. cullera.
4. Treure la papallona. Tirar les patates al cistell col.locat sobre un bol per escórrer. Sense rentar el vas posar els ous i programar 10 sg/ vel 3
5. Retirar, barrejar amb les patates i fer la truita a la paella.

Ous durs o passats per aigua

• 500 gr aigua
• 4-6 ous

1. Posar els ous a la cistelleta varoma (tancat) Vel 1

11 seg- gemma líquida, clara viscosa
12 seg- gemma líquida, clara bastant ferma
13 seg- gemma tova
14 seg- ous durs bastant ferms
15 seg- ous durs molt ferms

Sopa de ceba

• 80 gr formatge gruyere
• 20 gr mantega
• 500 gr ceba
• 20 gr farina
• 200 gr vi blanc
• 800 gr aigua
• un quadrat de caldo
• pa delia abans tallat prim i torrat

1. Posar els 80 gr de formatge en el vas i ratllar 6 sg/vel 7. Retirar i reservar.
2. Afegir els 20 gr de mantega i programar 1 min/ temp 90/ vel 1
3. Afegir 500 gr de cebes pelades i tallades per la meitat. 6 seg/ vel 4. Saltejar 5 min/temp 100/vel 1.
4. Incorporar els 20 gr. de farina i barrejar 10 seg/ gir a l'esquerra/ vel 3.
5. Afegir els 200 gr. de vi blanc, els 800 gr. d'aigua i el caldo i programar 20 min/ temp 100/ gir esquerra/l 1.
6. Amanir la sopa amb sal i pebre i barrejar 20 sg/ gir esquerra/ vel 1.
7. Tirar la sopa als plats que puguin anar al forn. Posar a cada plat la llesca de pa i tirar el formatge ratllat per sobre.
8. Gratinar al forn