Salmó marinat

Pa de Viena. Thermomix

·        250 gr. de llet

·        40 gr. de sucre

·        20 gr. llevadura

·        1 ou

·        500 gr. llevadura de força

·        5 gr. de sal (culleradeta petita)

·        60 gr. de mantega

Posar en el vas la llet i el sucre i programar 1 min/ 37 graus/ vel 2.

Afegir la llevadura i l’ou i barrejar 10 segons/vel 3

Afegir la farina i la sal  barrejar 1 min/ vel 6.

Amassar 3 minuts/ vas tancat/ espiga. Anar afegint trossets de la mantega per dalt.

Deixar reposar 30 minuts, treure la massa i donar la forma desitjada.

Col·locar la bandeja al forn i deixar que dobli el volum.

Bardissar amb llet i coure uns 25 minuts a 180 graus.

Natilles de xocolata thermomix

• 50-60 gr de xocolata negra a trossos
• 500 gr llet
• 20 gr sucre
• 25 gr maizena
• 1 ou (opcional)

Posar la xocolata al vas i ratllar 10 sg vel. 4

Posar la papallona i afegir la resta d'ingredients. programar 7 minuts, 100 graus, vel 2,5.

Deixar refredar abans de posar a la nevera.

Pa de pessic de xocolata thermomix

CLIQUE AQUI per accedir a la recepta

Mousse de llimona thermomix

Ingredients:

• 250 gr de llet condensada
• 100 gr suc de llimona
• 500 gr nata per muntar

1. Muntar la nata aproximadament un minut i mig vel. 3,5.
2. Afegir la llet i el suc. batre uns segons a vel 3 i baixar a 1. 

Es pot decorar amb ratlladura de llimona o amb fruites del bosc

Pa ràpid o miracle

Ingredients:

• 180 gr. d’aigua
• 20 gr. d’oli d’oliva
• 10 gr. de sal
• 350 gr de farina
• 15-20 gr. de llevat fresc
• 1 bossa de cocció

Elaboració:

1.     Escalfeu l’aigua i l’oli 2 min./37ºC/vel.2.

2.     Afegiu la farina i la sal i amasseu 2 min./vel.Espiga.

3.     Afegiu el llevat i amasseu 1 minut més.

4.     Doneu-li forma, enfarineu-lo i unteu-lo amb oli.

5.     Col-loqueu-lo dins la bossa i polvoritzeu-lo amb aigua. Tanqueu la bossa i enforneu uns 40-45 minuts a 225ºC-230ºC, sense pre-escalfar.
   
     *Es pot fer servir també un motlle de vidre pirex amb tapa

Bledes amb cloïsses

Cliqueu aquí

Trinxat de col

• 650 gr col (una col)
• 70 gr. oli
• 3 alls
• 150 gr. bacon
• 100 gr aigua
• sal
• 500 gr. patata

1. Trossegem la meitat de la col 8 sg/ vel 4. Després fem el mateix amb l'altra meitat.
2. Posem l'oli al vas i l'escalfen 3 min/ t varoma/ vel 1.
3. Incorporem els alls i els trossegem 3 sg. vel 6
4. Afegim el bacon i programem 5 minuts/ t varoma/vel 1
5. Afegim la col, l' aigua i la sal.
6. Programem 20 minuts / temp Varoma/ vel 1. Un cop hagi bullit 5 minuts (la col haurà baixat) afegim els trossos de patata per dalt.

Flam de mató

Per a 8 flams:

• 80gr sucre
• 300 gr llet
• 200 gr nata líquida
• 250 gr mató
• 1 sobre de cuajada Royal

1. Preparem el sucre cremat per a posar als motlles.
2. Posem al vas tots els ingredients menys la llet i triturem 5 sg/ vel 6
3. Afegim la llet i triturem 8 sg/ vel 4
4. Posem el preparat als motlles i els posem al forn al bany maria una mitja hora a 200 graus.