- rovellons
- macarrons
- gambes
- 200 ml de crema de llet
- 2 o 3 alls
- sal i julivert
- Netegeu i tinxeu els bolets.
- Poseu oli en una paella i afegiu-hi els alls tallats ben petits. Afegir les gambes pelades abans que es dori l'all.
- Mentrestant posem aigua a bullir amb sal per coure-hi els macarrons.
- Quan les gambes siguin cuites, hi afegim els bolets nets i tallts i deixem que redueixi. Fins que no hagin tret l'aigua no hi afegirem la sal, el julivert tallat ben petit i la crema de llet.
- Un cop tot estigui ben lligat, ja hi podem afegir els macarrons que haurem bullit prèviament.
- 400 gr. bacallà marinat
- 1 llimona
- 1 ceba
- 20gr. avellanes triturades
- 1 cullerada l'alcaparres
- 2 cullerades d'oli verge d'oliva
- pebre
- Tallar el bacallà salat molt fi i posar-lo en aigua freda durant mitja hora i reservar-lo ben escorregut.
- Posar en un bol les cullerades d'oli. Fer tires amb la pell de la llimona i esprémer el suc, afegir el pebre, les alcaparres, la ceba i el pebre.
- Posar el bacallà en una plata i posar-hi el condiment que hem preparat i les avellanes triturades.
- Posar-ho a la nevera. Mínim 2 hores.
- patates
- calamars
- pebrot verd
- ceba
- sal i pebre
Es tallen les patates esqueixant-les a trossos petits. Es tallen els calamars i el pebrot a trossos. La ceba també la tallem a trossos grossos com si fessim amanida.
Sense fregir res prèviament, ho posem tot directament a la cassola amb aigua abundant per cobrir les patates, afegim la sal, el pebre i una mica d'oli.
Al cap de mitja hora quan ja ho tenim pràcticament a punt i podem afegir més oli d'oliva o bé fer una picada d'all amb oli. Deixar uns minutets i servir.
Font: Berta V.
