Macarrons amb rovellons i gambes

• rovellons
• macarrons
• gambes
• 200 ml de crema de llet
• 2 o 3 alls
• sal i julivert

1. Netegeu i tinxeu els bolets.
2. Poseu oli en una paella i afegiu-hi els alls tallats ben petits. Afegir les gambes pelades abans que es dori l'all.
3. Mentrestant posem aigua a bullir amb sal per coure-hi  els macarrons.
4. Quan les gambes siguin cuites, hi afegim els bolets nets i tallts i deixem que redueixi. Fins que no hagin tret l'aigua no hi afegirem la sal, el julivert tallat ben petit i la crema de llet.
5. Un cop tot estigui ben lligat, ja hi podem afegir els macarrons que haurem bullit prèviament.

Bacallà marinat

• 400 gr. bacallà marinat
• 1 llimona
• 1 ceba
• 20gr. avellanes triturades
• 1 cullerada l'alcaparres
• 2 cullerades d'oli verge d'oliva
• pebre

1. Tallar el bacallà salat molt fi i posar-lo en aigua freda durant mitja hora i reservar-lo ben escorregut.
2. Posar en un bol les cullerades d'oli. Fer tires amb la pell de la llimona i esprémer el suc, afegir el pebre, les alcaparres, la ceba i el pebre.
3. Posar el bacallà en una plata i posar-hi el condiment que hem preparat i les avellanes triturades.
4. Posar-ho a la nevera. Mínim 2 hores.

Estofat de patates amb calamars

• patates
• calamars
• pebrot verd
• ceba

• sal i pebre

Es tallen les patates esqueixant-les a trossos petits. Es tallen els calamars i el pebrot a trossos. La ceba també la tallem a trossos grossos com si fessim amanida.

Sense fregir res prèviament, ho posem tot directament a la cassola amb aigua abundant per cobrir les patates, afegim la sal, el pebre i una mica d'oli.

Al cap de mitja hora quan ja ho tenim pràcticament a punt i podem afegir més oli d'oliva o bé fer una picada d'all amb oli. Deixar uns minutets i servir.

Font: Berta V.