Galetes de xocolata i anous

• 2 mesures (gots..) de farina
• 1 mesura de sucre (si es vol poc dolç posar-n'hi una mica menys)
• mitja mesura de mantega
• 1 cullerada de cacau pur
• xocolata fondant a trossets
• anous a trossets

1. Barrejar la farina amb el sucre i el cacau
2. Afegir aigua i treballar la massa en un bol
   
3. Posar la mantega 1 minutet al microones a poca potència
4. Passar per la picadora la xocolata i les anous (que quedin en trossets petits)
5. Barrejar-ho tot i acabar de treballar la pasta
6. Fer les formes amb la forma triada (hi ha motlles al mercat)
7. Posar-les amb paper de forn
   
8. Fornejar de 15 a 20 minuts a 180 graus
   

Galetes de canyella i de cardamom

• 200 gr de farina (o 2 gots)
  
• de 80 gr. a 100 gr. de sucre (o un got poc ple)
• 50 gr. de mantega fosa (o mig got)

1. Posar la mantega al microones o deixar-la un parell d'hores fora de la nevera. Barrejar tots els ingredients i formar una massa amb la mà. Si no té la textura adequada afegir unes gotes d'aigua.
2. Treballar la massa amb un corró fins que quedi ben plana i fer les formes.
3. Posar la mantega al microones o deixar-la un parell d'hores fora de la nevera. Barrejar tots els ingredinets i formar una massa amb la mà. Si no té la textura adequada afegir unes gotes d'aigua.
4. Treballar la massa amb un corró fins que quedi ben plana i fer les formes.
   
5. Anar posant les formes en una plata al forn.
6. Es pot tirar canyella amb pols per sobre.
7. Per fer les galetes amb cardamom barrejar aquesta espècia amb la massa. Hi podem posar les granes de 5 o 6 vaines.