Per un pa petit (motlle d'un pam, 4 persones)
- 1 grapat de nous
- 2 plàtans petits madurs
- 50 gr mantega i 50 gr oli
- 1 ou gran o 2 de petits
- 70 gr sucre (meitat morè, meitat blanc)
- 110 gr farina
- 1 culleradeta llevadura
- un polsim de bicarbonat
- un polsim de canyella
- una punteta de sal
- 50 gr xocolata negra
Trocejar la xocolata amb trossets amb un ganivet i reservar.
Trocejar una mica les anous i reservar.
Triturar els plàtans a la thermomix 3 sg vel 4 i reservar. (trossos de 3 cm aprox)
Posar l'oli/manega, el sucre i els ous i blanquejar 3 minuts vel 3.
Afegir la farina, llevadura, bicarbonat i canela i barrejar 10 segons vel 3.
Afegir i remenar una mica la resta d'ingredients.
Fornejar 35/40 minuts a 180 graus.
Per un pa gran (motlle gran) doblar les quantitats.
